L'allergie au gluten chez les enfants

Les signes et symptômes de l'allergie au gluten chez les enfants
1/ Allergie au gluten chez un enfant, Signes et Symptômes

Dans le blé, l'orge, le seigle et l'avoine, il y a une substance caoutchouteuse qui est la protéine de gluten. Cette substance est celle qui aide à lier la pâte, que vous voyez avec pains et autres aliments cuits au four. Bien que ces céréales contenant du gluten peuvent provoquer une allergie au gluten chez les personnes sensibles, elles contiennent également un certain nombre d'autres protéines qui peuvent aussi causer des symptômes d'allergie. L'allergie au gluten est la plus courante chez les enfants.

2/ Allergie au gluten chez un enfant, Signes et Symptômes

Les quatre protéines primaires se trouvant dans le blé, le seigle et l'orge comprennent l'albumine, globuline, la gliadine, et gluténine, mieux connues comme le gluten. Les symptômes et la sévérité des symptômes de l'allergie au gluten varient d'une personne à l'autre, en général, une personne observe de l'urticaire, des gonflements, des crampes abdominales, des nausées et des vomissements, ou de l'asthme. Si la personne est très sensible à l'allergie au gluten, les symptômes peuvent mener à un décès.

3/ Allergie au gluten chez un enfant, Signes et Symptômes

Le coté positif de l'allergie au gluten est que si la personne a une réaction après avoir mangé du blé ou un produit contenant du blé, le diagnostic est facile. Le défi est que si la plupart des aliments que nous consommons quotidiennement sont fait avec du blé, cela rend difficile de dire d'où provient le vrai problème. Le plus souvent, un médecin qualifié ou un allergologue procéderait à un test cutané ou une prise de sang pour confirmer que l'allergie au gluten est le problème.

4/ Allergie au gluten chez un enfant, Signes et Symptômes

Si la réaction au gluten est sévère, la solution pourrait être d'éliminer le blé et les produits contenant du blé de l'alimentation. Toutefois, si l'allergie au gluten est mineure, il est préférable de réduire la quantité de blé consommée et / ou  d'utiliser des médicaments contre les allergies comme les antihistaminiques.

5/ Allergie au gluten chez un adulte, Signes et Symptômes

L'intolérance au gluten, également appelée maladie cœliaque est une maladie héréditaire qui affecte le système immunitaire. Dans ce cas, lorsque le gluten est consommé, la muqueuse, qui est la muqueuse de l'intestin grêle est endommagée. Lorsque cela se produit, les vitamines et nutriments essentiels ne sont pas absorbés correctement. Quand une personne a ce type d'allergie au gluten, les symptômes sont différents chez les enfants et les adultes.

6/ Allergie au gluten chez un enfant, Signes et Symptômes

Pour les enfants, l'allergie au gluten serait perçu comme une distension abdominale, troubles de croissance, selles anormales, de l'irritabilité, manque de tonus musculaire, malabsorption des aliments, manque d'appétit. Si un adulte a ce type d'allergie au gluten, alors, la perte de poids est significative, les symptômes et signes de l'allergie au gluten se traduisent par des diarrhées, crampes abdominales et des ballonnements, constipation, des selles anormales.

7/ Allergie au gluten chez un enfant, Signes et Symptômes

Dans les deux cas d'allergie au gluten, un médecin devra pratiquer des tests sanguins pour faire un diagnostic définitif. Une fois cela fait, le seul traitement est d'avoir complètement éliminé le gluten de l'alimentation. Pour cette raison, il est essentiel que les carences en nutriments et en vitamine doivent être compensées avec d'autres nutriments tels que la niacine, du fer, de thiamine, riboflavine, le chrome, le magnésium, le sélénium, l'acide folique, de molybdène et du phosphore. Avec des soins appropriés et  une alimentation appropriée, un enfant ayant une allergie au gluten peut profiter d'un choix copieu d'aliments sans subir les symptômes de l'allergie au gluten.

Quelle est la différence entre la maladie cœliaque et l'allergie au gluten ?

Quelle est la différence entre la maladie cœliaque et l'allergie au gluten ?

Explication de l'allergie au gluten

Une allergie au gluten est comme toute autre allergie qui causent des rejets histaminiques et des problèmes comme l'urticaire, éternuements, et bien d'autres symptômes auquels votre corps pourrait réagir.

Explication de la maladie coeliaque

La maladie coeliaque est une intolérance au gluten causé par un changement de la muqueuse de l'intestin grêle, elle entraîne l'aplatissement des villosités de la paroi intestinale et, éventuellement, des fuites dans le corps qui peuvent causer des problèmes. Plus la paroi intestinale est fatiguée et usée à force de réagir au gluten ce qui génère une malabsorption des nutriments et des perturbations dans les cycles de digestion et d'élimination.

Symptômes et effets de la maladie coeliaque ou allergie au gluten

La malabsorption des différents nutriments peut causer divers symptômes ce qui rend la maladie coeliaque difficile à diagnostiquer. En outre, la perturbation dans le cycle digestif, la maladie coeliaque provoque d'autres symptômes ce qui la rend parfois indétectable.

Pour compliquer un peu plus les choses, les gens peuvent avoir une allergie au gluten ou une intolérance au gluten, voire même les deux. Ces mêmes personnes pourraient aussi avoir seulement une allergie au blé doublé d'une intolérance au gluten. Toutes sortes de combinaisons sont possibles.

Prévenir la maladie coeliaque ou allergie au gluten

Les personnes atteintes de la maladie cœliaque doivent surveiller leur alimentation et leur hygiène de vie, tout comme une personne ayant une allergie quelconque. Les scientifiques estiment que la pointe d'un couteau enduite de gâteau est suffisante pour provoquer des troubles et symptômes de maladie coeliaque ou allergie au gluten. On constate que même une infime quantité de gluten peut provoquer des troubles et symptômes.

La maladie coeliaque entraîne l'endommagement de la paroi interne de l'intestin grêle à cause d'une réaction allergique aux protéines alimentaires contenues dans le gluten, et ce même gluten est présent dans beaucoup d'aliments actuels. Il est dit de la maladie coeliaque qu'elle est auto-immune puisque les anticorps produits par le système immunitaire lors de la réaction contre certains composants du gluten, à savoir la gliadine, provoque une réaction croisée avec les tissus intestinaux qui contient des protéines de mêmes types.

Le gluten est constitué de longues chaînes de protéines élastique, qui lui donnent les caractéristiques d'une pâte. Ce n'est pas tous les effets de la maladie cœliaque qui peuvent provoquer une irritation de l'intestin grêle, parfois suffisamment pour entraver les cellules de la muqueuse et empêcher la production d'enzymes pour décomposer les aliments. Afin de confirmer si une personne est oui ou non allergique au gluten, ils doivent faire un régime d'élimination strict.

Combattre l'allergie au gluten, les solutions, le traitement des symptômes

Évitez tous les aliments contenant du gluten pendant au moins deux semaines, puis le réintroduire doucement dans l'alimentation. Si les symptômes réapparaissent, et que les tests précédents sont négatifs ou pas, ils montrent que la personne a une intolérance au gluten. Les personnes ayant une intolérance au gluten souffrent des mêmes symptômes d'intolérance alimentaire que la Glutenzyme et qui est capable de dégrader les protéines du gluten et qui peut être la solution pour une alimentation simple et normale afin de réduire ou d'éliminer les symptômes associés à l'intolérance au gluten.